| Engenharia de Alimentos |
|
É a área da Engenharia com visão global sobre o planejamento e desenvolvimento de novos produtos alimentícios e dos processos de uma indústria de alimentos, sempre com o objetivo de alcançar o melhor padrão alimentar. Por meio da análise das substâncias nutritivas dos alimentos, esse profissional também faz o controle de qualidade do produto. Cuida também dos métodos de reciclagem e de reaproveitamento dos alimentos de origem animal e vegetal. Supervisiona o manuseio, a colheita e o armazenamento dos produtos determinando formas de conservação antes e depois da industrialização dos mesmos. As áreas de atuação desse profissional são: Controle de qualidade e Produção, Pesquisa e Desenvolvimento de empresas do segmento de alimentação. Na UNITAU
Saiba
mais sobre o curso de Engenharia
de Alimentos da UNITAU. |